横越英彦

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ストレスの基本理解と抗ストレス食品の開発 Cmc Tl 普及版

横越英彦

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Product Details

Genre
：
Sciences&Physics
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784781304762
ISBN 10 : 4781304761
Format
：
Books
Publisher
：
シーエムシー出版
Release Date
：
January/2012
Release Country
：
Japan

Content Description

目次 : 第１編　基礎編（ストレスとは/ ストレスの生体応答/ ストレスと疾患/ ストレスの神経機構/ ストレスの評価・計測法/ ストレスと栄養）/ 第２編　素材編（アミノ酸・ペプチド・タンパク質/ ビタミン類/ 脂質/ ハーブ類・香辛料/ ポリフェノール類/ 漢方薬類/ 精油成分/ その他）

（「BOOK」データベースより）

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