椎名真知子

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ちょっと正しく頑張ればこんなにおいしいフランスの家庭料理 ドゥニさんと築いた真の味わい

椎名真知子

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784901490238
ISBN 10 : 4901490230
Format
：
Books
Publisher
：
イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画
Release Date
：
October/2009
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
椎名真知子, 椎名眞知子 ,  

Content Description

オムレットゥ、ラタトゥイユ、鶏の赤ワイン煮、ポトフ…。東京・代官山で評判の、椎名眞知子氏が教えるフランス料理教室のレシピを紹介。日本の素材で作る、本当においしいフランス家庭料理の本。

【著者紹介】
椎名眞知子 : 山梨県甲府市生まれ。短大卒業後、料理学校へ。主婦として、母として、家庭のために料理をブラッシュアップ。その後、弓田亨のフランス菓子と出会い、イル・プルーのフランス菓子教室１期生として学ぶ。１９９５年より教室スタッフとなり、ドゥニ・リュッフェル氏がオーナーのパリ「パティスリー・ミエ」他で研修。現在、教室主任（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • Jadee

    読了日：2009/11/15

    ちょっと趣味的すぎる。日本の野菜は味が薄いとか、それ系オンパレードで鼻につく。たぶん使わないな。

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