不調を感じたら…からだが喜ぶ料理のきほん

「いつも疲労感がある」「冷えがつらい」「風邪を引きやすい」そんな時は、まずこの本からはじめよう！季節にあった食材で、バランスの良い健康を考えた食の提案。

目次 : ようこそ！１　いまの時代に合った「食養生」で体の調子をととのえましょう（「食養生」とは食べて体の調子をととのえること/ 「重ね煮」で作る陰陽調和料理は現代の養生食　ほか）/ ようこそ！２　主食をきちんと食べましょう（主食に、玄米が中心の食事を考えます/ まずは炊飯器で、玄米ご飯を炊きましょう　ほか）/ １章　春から夏のご飯とおかず（きび入りえんどう豆ご飯/ 手軽に鯛ご飯　ほか）/ ２章　秋から冬のご飯とおかず（あわ入りさつまいもご飯/ きび入り里いもご飯ゆず風味　ほか）/ ３章　使い方、自由自在！梅崎流味のもと（「梅崎流味のもと」とフライパンの蒸し煮で「もう一品」も簡単！/ 春から夏のドレッシング　ほか）

【著者紹介】
梅〓和子 : 養生家庭料理研究家。病院の栄養士として勤務するなかで現代栄養学に疑問を感じ、「食養」と陰陽調和の料理を学ぶ。１９８７年、食と健康を考える「いんやん倶楽部」を設立。以来、「健康は毎日の食卓から」を合言葉に、陰陽調和料理の研究と普及に努め、「重ね煮」の調理法や養生の知恵をとりいれた日本人本来の食を提案（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）