食と農の社会学 生命と地域の視点から Minervatextlibrary

グローバル化と工業化が進む現代の食と農を多角的・批判的に分析し、対抗性を担う主体とその実践から、生命と地域に根ざした新しい視点を提示する。現代における「食と農の社会学」を基礎づける待望のテキスト。

目次 : 食と農をどう捉えるか―農業・食料社会学とその展開/ 第１部　工業化とグローバリゼーション（地球とともに生きる食と農の世界―揺れるグローバル社会/ 多国籍アグリビジネス―農業・食料・種子の支配/ 地域ブランド―ふたつの真正性について）/ 第２部　危機・安心・安全（近代科学技術―科学的生命理解の視点から/ 農薬開発―ネオニコチノイド系農薬を事例として/ 畜産―工業化・産業化の視点から/ 生ごみと堆肥―地域循環型農業の崩壊と再生）/ 第３部　地域での実践活動（ローカルな食と農/ 中山間地域―生活の場から/ 農の担い手―その多様なあり方/ 農村における女性―エンパワーメントと価値の創造/ 都市農村交流―グリーンツーリズムを例に）/ 食と農をつなぐ倫理を問い直す

【著者紹介】
桝潟俊子 : １９４７年東京都生まれ。１９７１年東京教育大学文学部社会学専攻卒業、博士（社会科学）。現在、淑徳大学コミュニティ政策学部教授

谷口吉光 : １９５６年東京都生まれ。１９９０年上智大学大学院文学研究科社会学専攻博士後期課程修了、博士（農学）。現在、秋田県立大学地域連携・研究推進センター教授

立川雅司 : １９６２年岐阜県生まれ。１９８５年東京大学大学院社会学研究科修士課程中退、博士（農学）。現在、茨城大学農学部教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）