獺祭 経営は八転び八起き 美味しい酒を造りたい、ただそれだけを追いかけてきた

初の著書から10年、その間の成長の軌跡と、トライアンドエラーの数々を綴った、獺祭 会長・桜井博志の最新作です。現代のマーケティングの常識では「馬鹿だねぇ」と言われそうな遠回りも多かった。しかし彼は振り返って、こう言い切ります??「やりたかったから」。40年前、桜井博志が山口県の山奥の小さな酒蔵の跡を継いだ時、目の前にあったのは、ジリ貧の売上とやる気を失った社員。負け組の酒蔵という絶望的な状態の中、販路を東京に見出し、純米大吟醸「獺祭」を生み出した。「美味しい酒を造りたい。美味しいと言って飲んでほしい」それだけを追い続けてひた走った「獺祭」は、日本から世界へ、そして宇宙へと天翔けていく??。

西日本大水害で被災し、コロナ禍の売上げ減でも歩みを止めず、パリに直営店を出し、ニューヨーク酒蔵建設でも幾多のトラブルに見舞われながら乗り越え、今もまだ挑戦は続いています。
ピンチに陥った時こそ次の一手を決断する。それは、挑戦を恐れ、小さくまとまることをよしとする風潮に逆行するような経営術。悩める経営者、ビジネスマンにこそ読んでほしい一冊です。

【著者紹介】
桜井博志 : 株式会社獺祭会長。１９５０年、山口県周東町（現・岩国市）の酒蔵の長男として生まれる。大学卒業後、西宮酒造（現・日本盛株式会社）を経て、１９７６年に家業の旭酒造へ入社。父と対立し、１９７９年に石材卸業の櫻井商事を設立、軌道に乗せる。１９８４年に父の急逝を受けて家業に戻り、純米大吟醸「獺祭」を生み出し、人気を博す。社員による四季醸造をはじめ次々に業界の常識を破って成長。２０２３年にはアメリカ・ニューヨークに酒蔵を造り、純米大吟醸「ＤＡＳＳＡＩ　ＢＬＵＥ」を世界に展開中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）