桑波田雅士

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基礎栄養学 第5版 栄養科学シリーズnext

桑波田雅士

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Product Details

Genre
：
Sciences&Physics
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784065380260
ISBN 10 : 406538026X
Format
：
Books
Publisher
：
Kodansha
Release Date
：
February/2025
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
桑波田雅士, 原田永勝, 増田真志 ,  

Content Description

「日本人の食事摂取基準（2025年版）」に準拠。栄養学の基本概念や歴史をふまえ、栄養素を摂取するヒトの代謝を学ぶ。栄養素の相互作用を1つの章にまとめた。管理栄養士国家試験ガイドライン、コアカリ対応。

【著者紹介】
桑波田雅士 : １９９３年徳島大学医学部栄養学科卒業。現在、京都府立大学大学院生命環境科学研究科教授

原田永勝 : １９９５年徳島大学医学部栄養学科卒業。現在、島根県立大学看護栄養学部健康栄養学科教授

増田真志 : ２００６年徳島大学医学部栄養学科卒業。現在、徳島大学大学院医歯薬学研究部臨床食管理学分野講師（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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