保育士・栄養士・調理員等のための保育現場の食物アレルギー対応改訂版これからの保育シリーズ

Write review

Product Details

Genre

：

Languages&Reference

ISBN/Catalogue Number

：

ISBN 13 : 9784907537623
ISBN 10 : 490753762X

Format

：

Books

Publisher

：

風鳴舎

Release Date

：

February/2025

Release Country

：

Japan

Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations

栄養セントラル学院, 原正美 ,

Content Description

好評の《これからの保育シリーズ》の改訂版！
5年ごとに改訂される「日本人の食事摂取基準2025年版」に準拠。最新の法令にのっとった食物アレルギー児への対策・対応・支援の仕方、災害時の備えと保育所での食の支援など、保育現場に即した本。
管理栄養士・保育士の目線でアレルギー対応の「いろは」を掲載し監査の備えとしても役立つ必携の書。
同シリーズでロングセラーの『保育現場の食育計画』とセットがお勧め。