柿沢安耶

Individuals/organizations Page

Books

パティスリ-ポタジエの季節の野菜スイ-ツ

柿沢安耶

☆
☆
☆
☆
☆
Write review 

Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784062784221
ISBN 10 : 406278422X
Format
：
Books
Publisher
：
Kodansha
Release Date
：
April/2010
Release Country
：
Japan

Content Description

四季おりおりの野菜たちを、かわいい＆ヘルシーに変身させる、超人気店のレシピを大公開。火の通し方、切り方、フルーツや他の食材との組み合わせを工夫した、新しい野菜スイーツが満載のレシピ集。

【著者紹介】
柿沢安耶 : “パティスリーポタジエ”オーナー。１９７７年東京生まれ。学習院大学文学部仏文科卒。学生時代から料理研究家のもとでフランス家庭料理を学び、大学卒業後はパティスリーとレストランで研鑽を積む。自然食（マクロビオティック）やオーガニックの勉強を深める。２００３年にカフェレストランを開業、そこで提供していた野菜のスイーツをきっかけに、２００６年４月、東京・中目黒に野菜スイーツ専門店“パティスリーポタジエ”をオープン（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

Customer Reviews

Comprehensive Evaluation

☆
☆
☆
☆
☆

0.0

★
★
★
★
★
 
0
★
★
★
★
☆
 
0
★
★
★
☆
☆
 
0
★
★
☆
☆
☆
 
0
★
☆
☆
☆
☆
 
0
Write you own review

Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

powered by

  • a*

    読了日：2016/06/17

    かぼちゃのムースケーキ、マッシュルームのドーナツ、とうもろこしのNoEggタルトがお気に入り。作ってみよう！食器も素敵で目でも楽しめる可愛くてヘルシーなスイーツです。

  • emi*

    読了日：2013/05/27

    読友さんの感想で、柿沢安耶さんのレシピ本が気になり図書館で借りた本。野菜大好き、甘いもの大好き。どれもみんな美味しそうだが、中でも、みょうがアフォガード、マッシュルームドーナツ、しいたけのスコーンが気になる！

  • 氷高

    読了日：2022/01/08

    「かぼちゃのパンデピス」を焼いてみた。うーむ、水分が少なく粉が多く更にカボチャたっぷりなので、焼く前は餅の様。カボチャを表記の石川県伝統野菜・打木赤皮甘栗かぼちゃを使わなかったせいか、うーむ…カボチャ無しのパンデピスがいいな。（この本の意味が無いか） 春になったら「菜の花のフィナンシェ」を作ることにしよう。　Ｌ.

レビューをもっと見る

(外部サイト)に移動します

Recommend Items

Sell This Item