ストウブでつくるあったかいお菓子講談社のお料理book

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Product Details

Genre

：

Utility&Hobby

ISBN/Catalogue Number

：

ISBN 13 : 9784062996242
ISBN 10 : 4062996243

Format

：

Books

Publisher

：

Kodansha

Release Date

：

December/2014

Release Country

：

Japan

Content Description

バニラスフレ、マシュマロレモンパイ、ピーチシチューポットパイ、フルーツポトフ、アップルパイ、パンペルデュ…食べたい！作りたい！３９レシピ。

目次 : ０１　ストウブの鍋で調理してそのまま食べるあったかいお菓子（プラムとネクタリンのクラフティ/ ブルーベリーのクラフティ/ バニラスフレ　ほか）/ ０２　ストウブの鍋で調理したベース＆アレンジスイーツ（りんごの赤ワインコンポート/ いちじくのコンフィチュール/ 栗のシロップ煮・ラム＆バニラ風味　ほか）/ ０３　いろいろなストウブで作るあったかいお菓子（パンペルデュ（フレンチトースト）/ トロピカルパンプディング/ グレープフルーツのザバイオーネ　ほか）

【著者紹介】
柳瀬久美子 : フードコーディネーター。１９６３年、東京都生まれ。高校卒業後、都内洋菓子店やレストランで６年間働いたのち渡仏。４年間の在仏中にエコール・リッツ・エスコフィエ・ディプロマを取得し、フランス人家庭で、フランス家庭菓子や料理を覚える。帰国後の１９９４年に独立し、広告、雑誌、企業のメニュー開発など、多方面で活躍する一方、自宅でお菓子教室＆料理教室を主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）