Product Details
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784405092341
ISBN 10 : 4405092346
ISBN 10 : 4405092346
Format
：
Books
Release Date
：
December/2012
Content Description
本格スイーツから、簡単お菓子まで、誰もが上手に作りたいお菓子を、失敗せずにおいしく仕上げる。
目次 : 第１章 お菓子作りの基本（作り始める前に知っておきましょう/ お菓子作りに必要な道具を揃えましょう ほか）/ 第２章 定番ケーキ（ショートケーキ/ フォレノワール ほか）/ 第３章 かんたんお菓子（型抜きクッキー/ ピスタチオクッキー ほか）/ 第４章 本格スイーツ（ミルフィーユ/ アップルパイ ほか）/ 第５章 ふだんのおやつ（クレープシュゼット/ マスカルポーネのミルクレープ ほか）
【著者紹介】
柳瀬久美子 : 東京生まれ。都内のレストラン、洋菓子店で６年間学ぶ。１９８８年〜１９９２年、フランスで暮らしながら、家庭料理やお菓子を学ぶ。滞在中にリッツ・エスコフィエ・ディプロム取得。帰国後は、雑誌や広告のフードコーディネーターとして活躍する一方、自宅で少人数制の料理・お菓子教室を主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
（「BOOK」データベースより）
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