Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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• リコリス

  読了日：2017/07/20

  ただただ美しさにうっとり♡ため息が出てしまいました(笑)食は目でも楽しく食べておいしいのが一番。みつばを結んで飾る、ほうれん草を巻きすで巻いて長さを揃え切り口にごまを押し付ける、長方形の長芋を少しずつずらしておく、蓮根に包まれたわかさぎはおしゃれ、水晶海老がつるんと涼しげでおいしそう♡盛り付けひとつ、飾りひとつでなんとも品のあるお膳が出来上がる。良いお出汁の香りがしてきそうな一冊。和食っていいですね♡

• MitsのHoney

  読了日：2013/12/12

  和食が無形文化遺産に登録され世界的にも人気が高まってきて、要素の一つである盛り付けや飾りについて知りたいと思い購入しました。表紙の写真がないのが残念なくらいキレイです。高さを出したり形を整えたい時の材料の切り方とか、いつもとほんの少し変えるだけで見違えるほど変わることに驚いた。しんじょ椀とか手の込んだものから豚とキャベツの重ね蒸しなどの家庭料理まで幅広い守備範囲ですが、材料の持ち方とか簡単にするポイントとか丁寧な説明が載っているので意外ととっつきやすい。懐石料理の要領で各分野からいくつものお料理が掲載され

• skr-shower

  読了日：2025/06/29

  THE和食、と言うような美しさ。レシピ本だが、提供されたお食事を堪能したい。

• とみぃ

  読了日：2013/10/20

  ちょっとの手間で、こんなにかっこよく（おいしそうに）見えるのか！とちょっとうろこ。 ただ、その手間は、毎回はやってられないものよ〜。とは妻の弁。 「お・も・て・な・し」には役立ちそう。 写真を見ていて、器も大事だよなぁ〜と思う。

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