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パンのことば辞典 パンにまつわるキーワードをイラストと豆知識でおいしく読み解く

林舞

Product Details

Genre
ISBN/Catalogue Number
ISBN 13 : 9784416613283
ISBN 10 : 4416613288
Format
Books
Publisher
Release Date
October/2013
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:

Content Description

目次 : 揚げパン、肴、甘食、アンデルセン/ あんドーナツ、あんパン、餡まん/ 石窯/ イースト、イカ墨パン、イギリスパン/ 伊勢原、田舎、イングリッシュマフィン、インストアベーカリー/ ヴァイツエンブロート、ヴィエナブロート、ヴィエノワズリー、ウインナーロール/ ウエハースサンド、ウチキパン、うわさのパン/ 絵/ 映画/ エキメキ、江古田、エピ、エルヴィス、黄檗〔ほか〕

【著者紹介】
ぱんとたまねぎ : 林舞(はやしまい)。福岡県生まれ。イラストレーター、デザイナー。パン愛好家。パン好きが高じて京都に移り住み、2006年よりパンにまつわるフリーペーパー『ぱんとたまねぎ』を発行。フリーペーパーや小冊子の企画、デザイン、イラスト作成を行っている

荻山和也 : パン・料理研究家。研究家の第一人者である竹野豊子氏に師事。ヨーロッパを中心に、製パン学校への留学経験多数。現地で習得したパンを、家庭で簡単に作ることのできるレシピにアレンジし、自らの教室や、著書にて発表し、好評を博している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • pino

    パンのあれこれ。名前・店・食材・道具・諺まで。ぱんとたまねぎさんのホンワカしたイラストも満載で紹介される。50音順のINDEXをめくると、「し」自転車「ふ」ファッション「さ」三時、なんてパンに関係ありそななさそな言葉も載っている。「く」には靴型の変わり種のパンの写真も。こんなゆるさもこの本の味ではないかな。また、映画『しあわせのパン』の町を実際に旅した話もあり、どんだけパン好きなんだとビックリ。活版印刷への思いも熱く、著者の拘りの詰まった一冊〜ご本人もほかほかパンのよう。ユニークでアイデア一杯な方でした。

  • 浅葱@

    愉くて美味しくて何とも愉快な1冊。サブタイトル「パンにまつわることばをイラストと豆知識でおいしく読み解く」が本当にぴったり!但し、パンにまつわる知識は豆どころではなく、かなりなものがあります。パンの種類、作り手の数、食べる私たちの状況、と美味しさが広がるんだな。パンを愛してやまない、パンとたまねぎさん(著者)だからこそ、この美味しさ、愉しさがでるのでしょうね。皆さんのご一読をお勧めしたいです。あー、この本、買わねば!

  • じゅき

    パン好きさんがつくった、愛のあるパン辞典♪へぇ〜とおもうことから、ニヤリとしてしまうことも。イラスト満載楽しい辞典です。

  • あんこ

    どうしてもパンが食べたくなったりした時に開いて読んでいました。手描きのイラストにもほっこり。何より、『福田パン』のことが結構大きく紹介されていて、懐かしい気持ちと嬉しい気持ちでいっぱい。そして偶然にも『それからはスープのことばかり考えて暮らした』も載っていてびっくり。パン好きには堪らない、見ているとじんわりとしわあせになる一冊。

  • emi

    パン、と聞いて何かことんとハートが動いた人。まだ読んでいないなら、一度は読んでみてほしい。ゆるさと真面目さとユーモアたっぷりのパン愛にあふれたとても楽しい本だから。パンが好きすぎて福岡から6年間京都へ移り住んで様々なパンを食べてはフリーペーパーを発行(発酵)し続けた著者。鴨川沿いを自転車に乗りながら食べるパンはさぞかし美味しかったんでしょうね。京都はさりげなくパンの街。美味しいパン屋さんもたくさん。読み終わって、私の好みはリーン系のパンだと再確認。さて、では早速バゲットをパリッと焼いて頂こうかなと思います

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