Product Details
ISBN 10 : 4416613288
Content Description
目次 : 揚げパン、肴、甘食、アンデルセン/ あんドーナツ、あんパン、餡まん/ 石窯/ イースト、イカ墨パン、イギリスパン/ 伊勢原、田舎、イングリッシュマフィン、インストアベーカリー/ ヴァイツエンブロート、ヴィエナブロート、ヴィエノワズリー、ウインナーロール/ ウエハースサンド、ウチキパン、うわさのパン/ 絵/ 映画/ エキメキ、江古田、エピ、エルヴィス、黄檗〔ほか〕
【著者紹介】
ぱんとたまねぎ : 林舞(はやしまい)。福岡県生まれ。イラストレーター、デザイナー。パン愛好家。パン好きが高じて京都に移り住み、2006年よりパンにまつわるフリーペーパー『ぱんとたまねぎ』を発行。フリーペーパーや小冊子の企画、デザイン、イラスト作成を行っている
荻山和也 : パン・料理研究家。研究家の第一人者である竹野豊子氏に師事。ヨーロッパを中心に、製パン学校への留学経験多数。現地で習得したパンを、家庭で簡単に作ることのできるレシピにアレンジし、自らの教室や、著書にて発表し、好評を博している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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pino
読了日:2015/07/04
浅葱@
読了日:2014/07/14
じゅき
読了日:2014/03/30
あんこ
読了日:2014/07/04
emi
読了日:2015/04/17
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