松田美智子

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65歳からの食事革命

松田美智子

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784579214563
ISBN 10 : 4579214560
Format
：
Books
Publisher
：
文化出版局
Release Date
：
February/2024
Release Country
：
Japan

Content Description

人気料理研究家の松田美智子さんが骨折をきっかけに自分の体や食生活の見直しを始めたのが65歳の時。信頼できる医師のアドバイスのもと「若い時より、肉・魚」「ケセラセラの腸活」「ケチらず上質な油」など、日々実践中！アラ古希の同志、作家の阿川佐和子さんも登場。

【著者紹介】
松田美智子 : 料理研究家、日本雑穀協会理事、テーブルコーディネーター、女子美術大学講師。１９５５年東京生まれ、鎌倉育ち。ホルトハウス房子に師事し、各国の家庭料理、日本料理、中国料理など幅広く学ぶ。１９９３年より「松田美智子料理教室」を主宰。季節感を大切にした、美しく作りやすい料理を心がける。２００８年、使い手の立場から本当に必要なものを考えて開発した調理道具、食器のプライベートブランド「自在道具」を立ち上げる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • とよぽん

    読了日：2024/05/14

    料理研究家40年のキャリアをもつ松田美智子さん、著書を初めて読んだ。高齢期に向かって、どんな栄養素や生活習慣が重要か、説得力のある力強い文章と写真。阿川佐和子さんが「生徒」になってアラ古希コンビの料理教室も面白く読んだ。これからは、もっと肉や魚、卵、大豆などたんぱく質を多く摂りたい。また、質のよい圧搾油を使うこともポイント。

  • チロルチョコ

    読了日：2025/04/24

    アラカンなので気になって読みました。松田さんレシピの「りんごのケーキ」は何十回作ったか覚えていないくらい。「骨折から始まった、人気料理研究家の自分見直し食生活」と副題があります。タンパク質を取ることを目的にした健康維持のための内容。私は肉も魚も苦手なので、本当に気になるのですが、なんとかレシピの一部でも真似していきたいなと思いました。「私は手は抜きませんが、気は抜きます」とあります。上手に自分の体と向き合うことの大切さを感じました。

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