松田美智子

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おすし 普段もハレの日も作りたい、家族が喜ぶ

松田美智子

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784579214105
ISBN 10 : 4579214102
Format
：
Books
Publisher
：
文化出版局
Release Date
：
December/2021
Release Country
：
Japan

Content Description

目次 : すし飯の作り方/ すし酢３種/ しょうがの酢漬け（ガリ）３種/ 郷土のおすし/ 季節のおすし/ 覚えておきたい定番のおすしの具/ おすすめの基本の道具と調味料/ 余ったおすしのお楽しみ！

【著者紹介】
松田美智子 : 料理研究家、日本雑穀協会理事、テーブルコーディネーター、女子美術大学講師。１９５５年東京生れ、鎌倉育ち。ホルトハウス房子に師事し、各国の家庭料理、日本料理、中国料理など幅広く学ぶ。１９９３年より「松田美智子料理教室」を主宰。季節感を大切にした、美しく作りやすい料理を心がける。２００８年、使い手の立場から本当に必要なものを考えて開発した調理道具、食器のプライベートブランド「自在道具」を立ち上げる。著書も多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • 壱倉

    読了日：2023/11/15

    表紙写真の華やかさに惹かれて手に取ったレシピ本。26品のお寿司の他、具材19種の作り方やアレンジ方法も掲載されています。どのお寿司も彩り豊かで惚れ惚れしますが、特に「花見ずし」の盛り付けがとても綺麗！花見の席にこの一皿が出てきたら盛り上がること間違いなし。「蒸しずし」や「桜ずし」は初めて知りました。どんな味なんだろう？

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