松木一浩

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農はショ-バイ!

松木一浩

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Product Details

Genre
：
Business&Economics
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784862041548
ISBN 10 : 486204154X
Format
：
Books
Publisher
：
アールズ出版
Release Date
：
September/2010
Release Country
：
Japan

Content Description

農業は売ることが面白い。元一流レストランのサービスマンが農業に転進。鍬１本の就農から畑のレストラン開店まで、異色の有機農家の農業ビジネス挑戦記。就農成功への道しるべがここにある。

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • さきん

    読了日：2018/07/22

    レストランのシェフが就農して野菜から素材をフルに生かした農家レストランを開設する。野菜を栽培する技術、経営していく技術、アイデアを形にする、雇用している人生産性を上げる技術事細かく解説してあって勉強になる。地域づくりや地域コミュニティとの距離の取り方についてもありがたいアドバイスがある。高い調理技術は真似できないが、そのほかのところは真似したい。

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