東北学院大学経営学部おもてなし研究チーム

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おもてなしの経営学 展望編

東北学院大学経営学部おもてなし研究チーム

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Product Details

Genre
：
Business&Economics
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784794425966
ISBN 10 : 4794425961
Format
：
Books
Publisher
：
創成社
Release Date
：
February/2022
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
東北学院大学経営学部おもてなし研究チーム, みやぎおかみ会 ,  

Content Description

目次 : 第１章　地域に根差したホテル経営/ 第２章　気仙沼の水産業と観光業とともに歩むホテル/ 第３章　ホテル華乃湯の変革の足跡/ 第４章　女性の目線で「感動する旅館」を目指す/ 第５章　鎌先温泉の小旅館のおもてなしの極意/ 第６章　秋保温泉における旅館経営の伝統と革新/ 第７章　美しい海と自然に抱かれて人々が集う宿の被災と復興/ 第８章　鳴子の老舗旅館の半世紀余をふり返って/ 第９章　パティシエから旅館の女将へ若き三代目の奮闘記

（「BOOK」データベースより）

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