東京慈恵会医科大学附属病院

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完全版 その調理、9割の栄養捨ててます!

東京慈恵会医科大学附属病院

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784418233090
ISBN 10 : 4418233091
Format
：
Books
Publisher
：
世界文化社
Release Date
：
June/2024
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
東京慈恵会医科大学附属病院, 濱裕宣, 赤石定典 ,  

Content Description

科学的エビデンスでわかった、最新、目からウロコのソンしない食べ方のコツ大事典！

目次 : １　野菜/ ２　肉・卵・乳製品/ ３　魚介類/ ４　果物/ ５　穀類・大豆・種子・飲料/ ６　調味料

【著者紹介】
濱裕宣 : 東京慈恵会医科大学附属病院栄養部部長。『その調理、９割の栄養捨ててます！』やレシピ本『慈恵大学病院のおいしい大麦レシピ』など。日常生活で活かせる健康と栄養バランスをモットーに、患者の立場に立った食生活の向上指導にあたる

赤石定典 : 東京慈恵会医科大学附属病院栄養部。数多くの栄養、健康本のプロジェクトリーダーをつとめ、栄養と健康の最新知識を研究。栄養食事指導によって、病態改善・治療・治癒への貢献を目指す（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • おだまん

    読了日：2024/07/10

    図解形式で見ていて楽しかった。基本ホールフードがよいのでしょうね。冷凍庫がさらに大変なことになりそうです(^^;;

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