「乳酸菌生産物質」に賭けた人生 3 乳酸菌生産物質は健康長寿への道しるべ

株式会社光英科学研究所会長の著者が、健康長寿への道しるべとして、会長に就任した2021年2月〜2025年9月掲載の光英科学研究所HP連載会長ブログ「私考欄」（全58回）を1冊にまとめました。
過去に日本シニアリビング新聞社から『「乳酸菌生産物質」に賭けた人生＜1＞』、『「乳酸菌生産物質」に賭けた人生＜2＞』、
2冊を刊行、2012年10月より、社長ブログ「私考欄」を書き綴ってきました。
本書はその第3弾です。サブタイトルでも謳っているように、近年健康に良いとの認識が定着した乳酸菌そのものと乳酸菌生産物質との違いを明示し、次世代の食料原料の核となる乳酸菌生産物質こそが健康に寄与することを詳述した一冊です。

【著者紹介】
村田公英 : 昭和１５年山口県山口市生まれ。昭和３４年に電子工学系専門学校を卒業後、義報社に入社。同社の大谷光瑞農芸化学研究所にて、乳酸菌生産物質の生みの親である正垣一義氏に師事し、乳酸菌の培養技術を学ぶ。昭和４４年、光英科学研究所を設立し、代表取締役社長に就任。以降、長年にわたり「乳酸菌生産物質で、世界人類の健康増進に貢献する」という理念のもと独自の研究開発を行い、現在も多くの人の健康長寿に貢献し続けている。令和３年２月、代表取締役会長に就任（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）