Product Details
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784262165516
ISBN 10 : 4262165515
ISBN 10 : 4262165515
Format
：
Books
Release Date
：
April/2016
Content Description
食品の五性・五味・帰経を参考に、その人のカラダに合った食事を毎日続けることで、カラダのバランスが整い、未病を改善する。
目次 : 薬膳の知識を役立てる/ 食品成分表の基本を知る/ 五性・五味・帰経がすぐわかる！食品成分表（穀類/ いも及びでん粉類/ 砂糖及び甘味類/ 豆類/ 種実類/ 野菜類/ 果実類/ きのこ類/ 藻類/ 魚介類/ 肉類/ 卵類/ 乳類/ 油脂類/ 菓子類/ し好飲料類/ 調味料及び香辛料類/ 調理加工食品類）
【著者紹介】
杏仁美友 : 国際中医師。中医薬膳師。漢方＆薬膳アドバイザー。一般社団法人薬膳コンシェルジュ協会代表理事。国立北京中医薬大学日本校中医薬膳専科を卒業後、遼寧中医薬大学付属日本中医薬学院に入学、国際中医師コース卒業。２０１１年に薬膳コンシェルジュ協会を設立し、必要な薬膳の知識、技術、ノウハウを習得できる資格取得カリキュラムを開発。学校の薬膳講師、レストランのメニュー監修、商品開発、講演会等でも活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
（「BOOK」データベースより）
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