Books

京のおばんざいレシピ 京町家・杉本家の味

杉本節子

Product Details

Genre
ISBN/Catalogue Number
ISBN 13 : 9784140332719
ISBN 10 : 4140332719
Format
Books
Publisher
Release Date
June/2011
Japan

Content Description

おばんざいは、無駄を出さずに端まで食べきる“始末”の工夫が凝らされた料理。200余年にわたって京町家・杉本家に伝えられてきた記録をもとに、旬の食材を余すことなくいただくレシピを紹介する。

Customer Reviews

Comprehensive Evaluation

☆
☆
☆
☆
☆

0.0

★
★
★
★
★
 
0
★
★
★
★
☆
 
0
★
★
★
☆
☆
 
0
★
★
☆
☆
☆
 
0
★
☆
☆
☆
☆
 
0

Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

powered by

  • ぽな

    節約は一日にしてならず。日々是美味しく倹約。

  • Mayumi Maruyama

    BSで再放送してた杉本家の四季。レシピだけでなく、京商家の暮らしにふれる読み物として楽しい。

  • んくく

    容易に入手できる材料、手間のかからない手順。どれも美味しそう。あぶらげ、高野豆腐、ひじきあたりから攻めてみようかな。

  • Naoko K

    割と入手しやすい材料でできる京のおばんざいレシピ。春夏秋冬と季節に合わせてレシピが並んでます。旬な野菜、魚は栄養価高いので、この表示はありがたいです。

レビューをもっと見る

(外部サイト)に移動します

Recommend Items