木村友子

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事例で学ぶ食育と健康

木村友子

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Product Details

Genre
：
Sciences&Physics
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784767903774
ISBN 10 : 4767903777
Format
：
Books
Publisher
：
建帛社
Release Date
：
June/2008
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
西堀すき江 ,  

Content Description

目次 : 第１章　健康を支える食育入門/ 第２章　食育の現状と課題/ 第３章　食材の機能性と食品の安全性・安心/ 第４章　食環境との調和―食農教育・フードマイレージと地産地消/ 第５章　食文化の理解と伝承教育/ 第６章　ライフステージと食育応援/ 第７章　生活習慣病予防と食生活/ 第８章　運動と健康管理/ 第９章　食事管理における調理の重要性/ 第１０章　楽しい食卓の演出―食と豊かな心

【著者紹介】
木村友子 : 椙山女学園大学大学院准教授

西堀すき江 : 東海学園大学教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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