Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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• yamatoshiuruhashi

  読了日：2017/11/28

  帝国海軍のレシピに従って料理を紹介。数ページごとにレシピ以外に軍事的、国際情勢の話なども書かれていて面白い。脚気との戦いは日本の近代の大きな課題であったが、全粒粉パン食がこれを解決していたことをメニューで知ることが出来る。にしても、読んでいると腹が減ってくる。いつまでたっても食いしん坊の自分に呆れるが、読んでいて腹が立つ本より良かったと思おう。10月、11月は興味が他に行ってしまい、読書時間激減。更に本でもここにアップするような類ではない漫画や画集などに時間を使って、こんな本でもアップします。

• Swind／神凪唐州＠名古屋めしの人（作家兼名古屋めし専門料理研究家）

  読了日：2018/02/02

  資料本になるかなと購入。海軍という窓から覗いた日本の料理史を学ぶことができました。 軍隊だけでなく、料理史による興味がある方は読んでみる価値があると思います

• ひかり

  読了日：2017/09/16

  ななめ読みだけれど求めていたレベルで。明治から昭和の日本海軍の食事事情のうんちくと、一部の艦での名物料理の再現レシピ。再現レシピがすごいと思う！ただしかの有名な海軍カレーは今からすると「ひと味足りない」そう。料理担当がじっくり作っていただけあって日常家庭で兼業以上に仕事を持っている人には少々手間がかかる。でも戦前にばっちり洋食！うまそう！登場する艦はひたすら艦これで知ってるものばかり。表紙を始め美少女が出て艦これ好きさん向けな感じがします。間宮のアイスも出てるぞ。

• 北白川にゃんこ

  読了日：2024/08/24

  へー結構豪華なんだな。うまそうじゃん。

• 鈴木誠二

  読了日：2017/09/17

  料理写真がヤバイ！腹で減っているときに読んではいけません！　この手の本の楽しみはコラムですが、そちらも満足。個人的には「過酷な環境に敗北した潜水艦メニュー開発」は特に興味深かったですね。

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