Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

powered by

• たまきら

  読了日：2021/09/08

  有元さんのレシピはきりっとしていてとても好きです。4種類のフライドポテトには夫が「うわあ美味しそう！」わかる〜。キャベツメンチとかも楽しそう。商店街のおかげで美味しい揚げ物がたくさん手に入るんですが、自分で作るのもやっぱり楽しいな。我が家の人気はメヒカリのから揚げとキスの天ぷら、スミイカのフリッター…って、仕事柄とはいえ魚介ばっかり！

• Hamken100%

  読了日：2015/10/21

  揚げものは胃もたれしてしまうのであまり食べないが、時々、おいしいコロッケ、唐揚げ、天ぷらとか食べたくなるので困る。本書は揚げもののレシピ本だが、ちょっと普通と違う。人によっては、イラッとくるかもしれない。レシピにはどれも美味しそうな写真が並ぶが、レシピ毎に材料が３〜４人分だったり、５〜６人分だったり、作りやすい分量(！)だったりする。鶏の唐揚げは鶏１羽分、肉団子は豚ひき肉1Kg、卵5個が作りやすい分量らしい。驚きの連続である。でも、繰り返し見ていると、案外慣れてくるものだから不思議だ。

• skr-shower

  読了日：2021/12/04

  オリーブオイルや胡麻油を贅沢に使う時点で、すでに家での揚げもの率が下がりそう…揚げ物用鍋に入れる網は使える技とおもう。アルファルファの素揚げは衝撃の絵面では？どれも美味しそうだが、揚げたてを待ちたい気分。

• ココアにんにく

  読了日：2018/09/18

  油の温度が上がる前に揚げはじめる方法、油の中にぎっしり入れる方法。冒頭から驚きました。オリーブオイルを揚げ油にって贅沢ですが他書で読んだオメガ6のことを知るとサラダ油から切り替えたくなります。さつま揚げは一度も作った事がないので試してみたい。超簡単な春巻きも作ってパリッと食べたい。定番のメニューも新しいチャレンジもしたくなる本。最近控えていた揚げ物。久しぶりに揚げまくろう！

• あゆりん

  読了日：2015/09/26

  油を胡麻油やオリーブ油にすると美味しいとの事、やってみたい。

レビューをもっと見る

(外部サイト)に移動します