日本食品衛生学会

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食品安全の事典 新装版

日本食品衛生学会

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Product Details

Genre
：
Business&Economics
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784254431346
ISBN 10 : 4254431341
Format
：
Books
Publisher
：
朝倉書店
Release Date
：
November/2022
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
日本食品衛生学会編 ,  

Content Description

目次 : １　総論（食品安全と食品衛生/ 食品安全に関する世界情勢/ 食品安全に関するわが国の状況と対策/ 食品安全を支える科学技術）/ ２　各論（食中毒分野/ 有害物質分野/ 食品安全関連物質/ 食品安全関連生物分野/ 食品の安全性確保　ほか）/ 付録

（「BOOK」データベースより）

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