日本調理科学会

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四季の行事食 全集 伝え継ぐ 日本の家庭料理

日本調理科学会

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784540191961
ISBN 10 : 4540191969
Format
：
Books
Publisher
：
農山漁村文化協会
Release Date
：
December/2021
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
日本調理科学会 ,  

Content Description

目次 : 新春・初午・旧正月（だんごばら（山梨県・小正月）/ 松の内がゆ（東京都・七草）　ほか）/ 春から夏（おいり（鳥取県・ひな祭り）/ からすみ（岐阜県・ひな祭り）　ほか）/ 秋から冬（昆布巻き（福井県・秋祭り）/ 貝のひも煮（山梨県・安産祭り）　ほか）/ 冠婚葬祭（干し魚入りの煮しめ（岩手県）/ しめ豆腐（群馬県）　ほか）

（「BOOK」データベースより）

Customer Reviews

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • りお

    読了日：2022/06/18

    聞いたことない料理がほとんどで同じ日本なのにこれだけ風習が違うのは不思議な感覚。

  • 遠い日

    読了日：2022/03/31

    「伝え継ぐ日本の家庭料理」シリーズ。このシリーズは実用も兼ねているのですが、料理の写真集的にも楽しめるので好きです。日本各地の四季の行事食。聞いたこともない、ましてや見たこともない個人的には珍しい料理がたくさん紹介されていてわくわくしました。

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