復刻新喜ばれた給食献立 2 -揚げ物・そのほか-

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Product Details

Genre

：

Utility&Hobby

ISBN/Catalogue Number

：

ISBN 13 : 9784804115092
ISBN 10 : 4804115099

Format

：

Books

Publisher

：

第一出版

Release Date

：

November/2025

Release Country

：

Japan

Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations

日本給食指導協会 ,

Content Description

●2003年刊行の人気書籍を復刻。
●揚げ物125献立を、肉、魚、その他の材料別に収録。そのほか、炒め物、蒸し物などを材料別に66献立収録。
●食生活の多様化・高度化に対応するため、給食施設で実施済みの中から特に評判のよいものを選び、さらに内容を吟味した献立集。本シリーズを参考にすれば、質の高いバリエーションに富んだ献立が簡単に作成できます。
●各献立はすべて、食品名・数量・作り方・栄養素等で構成。