2025年版調理師読本

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Product Details

Genre

：

Utility&Hobby

ISBN/Catalogue Number

：

ISBN 13 : 9784804114873
ISBN 10 : 4804114874

Format

：

Books

Publisher

：

第一出版

Release Date

：

February/2025

Release Country

：

Japan

Content Description

調理師読本は昭和26年の刊行から毎年新しい情報に更新を行い、調理師になりたい人を支え続けてきたテキストです。
調理師試験の出題科目（公衆衛生学・食品学・栄養学・食品衛生学・調理理論・食文化概論の6科目）を完全解説。
食品衛生協会、調理師会、学校、民間講習会などでも多く使用されている定番のテキストです。