日本栄養・食糧学会

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非栄養素の分子栄養学

日本栄養・食糧学会

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Product Details

Genre
：
Sciences&Physics
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784767961897
ISBN 10 : 4767961890
Format
：
Books
Publisher
：
建帛社
Release Date
：
May/2017
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
日本栄養・食糧学会, 芦田均 ,  

Content Description

目次 : 非栄養素の分子栄養学の概説/ 第１編　解毒代謝・炎症の分子栄養学（フラボノイドによるＡｈＲ形質転換抑制機構/ ニンニク成分の遺伝子発現を介した生理作用/ Ｎｒｆ２・ＡＲＥ経路の食品成分による活性化/ 食品成分による転写因子を介した腸管上皮解毒輩出系の制御/ 食品由来フラボノイドのマクロファージを標的とした機能性発現機構）/ 第２編　がん・脂質代謝の分子栄養学（ＤＮＡマイクロアレイにみるイソチオシアネート化合物の生体調節機能/ 食品因子センシングの調節による食品因子の機能性増強/ 抗肥満性ホルモンＦＧＦ２１の転写制御と機能性食品成分/ リポタンパク質受容体ファミリーを介する生体恒常性の維持機構）/ 第３編　骨格筋の分子栄養学（骨格筋量とエストロゲン受容体βアゴニスト―大豆イソフラボンの可能性/ 運動によるＡＭＰキナーゼ活性化と転写制御による代謝改善効果/ ポリフェノールによるＰＰＡＲ機能制御と骨格筋代謝改善効果/ 萎縮筋における細胞内シグナルとその制御による筋萎縮治療/ 遺伝子改変動物を用いた分枝アミノ酸の生理機能研究の新展開/ 転写調節因子ＦＯＸＯ１、ＰＧＣ１αによる骨格筋機能の遺伝子発現制御）

（「BOOK」データベースより）

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