日本乳酸菌学会

Individuals/organizations Page

Books

乳酸菌の疑問50 みんなが知りたいシリーズ

日本乳酸菌学会

☆
☆
☆
☆
☆
Write review 

Product Details

Genre
：
Sciences&Physics
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784425983711
ISBN 10 : 4425983718
Format
：
Books
Publisher
：
成山堂書店
Release Date
：
June/2020
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
日本乳酸菌学会 ,  

Content Description

乳酸菌はどんなところに住んでいるの？乳酸菌はなぜヒトの健康に役立つの？ヨーグルトの作り方は？味噌や漬け物にも入っているというのは本当ですか？食品の保存に乳酸菌が利用される？インフルエンザ予防に効果があるのですか？乳酸菌を多く摂っている国は？など、５０の疑問に第一線で活躍する日本の乳酸菌研究者がていねいに答える。

目次 : １　乳酸菌について（乳酸菌とはどんなもの？/ 乳酸菌はどうして酸っぱいの？　ほか）/ ２　乳酸菌を使った製品（乳酸菌飲料とはなに？/ ヨーグルトの作り方は？　ほか）/ ３　食品に含まれる乳酸菌（チーズに使われている乳酸菌は？/ ヨーグルトに使われている乳酸菌は何が違うのか？　ほか）/ ４　乳酸菌の保健効果（乳酸菌の効果は本当ですか？/ プロバイオティクスとプレバイオティクスとは？　ほか）/ ５　乳酸菌を摂取する（乳酸菌はたくさん食べても安全ですか？/ 自分に合った乳酸菌をどう選べばよいの？　ほか）

（「BOOK」データベースより）

Customer Reviews

Comprehensive Evaluation

☆
☆
☆
☆
☆

0.0

★
★
★
★
★
 
0
★
★
★
★
☆
 
0
★
★
★
☆
☆
 
0
★
★
☆
☆
☆
 
0
★
☆
☆
☆
☆
 
0
Write you own review

Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

powered by

  • けんし

    読了日：2023/01/10

    同じことが何度もでてくる。分かりやすい

  • kine

    読了日：2020/11/18

    知っているようで、よくわからない「乳酸菌」 身近な存在ですが、イコール「健康的」なイメージしかなくて。 でも、少しだけ知識として楽しく読ませていただきました♪

レビューをもっと見る

(外部サイト)に移動します

Recommend Items

Sell This Item