日本ホテル教育センター

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和食検定 実務編

日本ホテル教育センター

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Product Details

Genre
：
Art,Entertainment
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784892620393
ISBN 10 : 4892620394
Format
：
Books
Publisher
：
プラザ出版
Release Date
：
September/2011
Release Country
：
Japan

Content Description

目次 : 第１章　振舞（日本料理の接遇１/ 日本料理店での接客用語/ 着物の知識と振る舞い/ 和室の知識と振る舞い）/ 第２章　伝心（日本料理の接遇２/ 安心・安全/ 店舗運営）/ 第３章　和食応用英語

（「BOOK」データベースより）

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