日仏料理協会

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新フランス料理用語辞典

日仏料理協会

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Product Details

Genre
：
Languages&Reference
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784560085226
ISBN 10 : 4560085226
Format
：
Books
Publisher
：
白水社
Release Date
：
December/2009
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
日仏料理協会 ,  

Content Description

食を愛するすべての人に贈る仏和辞典。古典から最新料理までを完璧にカバーする９０００語を収録。食材、調理、ワイン、チーズ、ケーキ、スパイスなどを網羅。料理名には、その由来、簡単なルセットも添える。

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