野菜どっさり やせパスタ100

◆野菜どっさり、たんぱく質や食物繊維、
発酵食品もたっぷり、そして超低糖質！
からだがすっきり整うパスタレシピ集◆

おいしいけれど、糖質過多になりがちなパスタ。
そこで麺を通常の半分、1人分50gにして、
かわりに野菜やたんぱく質をどっさり加えたら‥‥
満足感がありつつ糖質控えめのヘルシーパスタに！

合わせたのは、青菜類やブロッコリーなどの
低糖質野菜、食物繊維豊富なきのこ、
腸活にもおすすめな発酵食品。
和洋中エスニックと、バラエティ豊かなパスタを
100点にわたってご紹介。

あえるだけのパスタ、具材をのせるだけのパスタ、
さっと炒めるパスタ、スープパスタから、
麺の別ゆで不要のワンパンパスタ、
電子レンジで作れるレンチンパスタまで網羅。
ダイエット中でもOKのヘルシーパスタ集です。

【著者紹介】
新谷友里江 : 料理家・管理栄養士。１９８３年茨城県生まれ、２児の母。大学在学中から祐成陽子クッキングアートセミナーに通い始め、卒業後は同校講師、料理家・祐成二葉氏のアシスタントを経て独立。書籍・雑誌・広告などのレシピ開発、フードスタイリング、フードコーディネートを中心に活躍中。作りやすくて野菜たっぷりの家庭料理やおうちおやつを中心に、いつもの料理がちょっとした組み合わせの変化で楽しめるようになる、アイデアあふれるレシピが得意（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）