新田亜素美

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鍋さえあれば、じっくりコトコト ほったらかし煮込みレシピ

新田亜素美

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784479921097
ISBN 10 : 4479921095
Format
：
Books
Publisher
：
大和書房
Release Date
：
November/2016
Release Country
：
Japan

Content Description

時間の魔法でもっと美味しく。５分以下の“さっと煮込み”も。

目次 : １　コトコトじっくり煮込み（牛すじの赤ワインと赤味噌煮/ スペアリブとプルーンのジャム煮　ほか）/ ２　５分以下のさっと煮込み（牛薄切り肉と香味野菜のサワークリーム煮/ 豚ヒレとぶどうのクリーム煮　ほか）/ ３　缶詰パカッと空けるだけ煮込み（コンビーフとブロッコリーのミルクチーズ煮/ コンビーフとキャベツの煮もの　ほか）/ ４　ご飯も麺も煮込み（カリフラワーと海老のパエリヤ/ 鶏肉と春菊のトムヤム煮込み麺　ほか）

【著者紹介】
新田亜素美 : フードスタイリスト。短大卒業後、都内レストランの厨房で働きながら、テレビなどでフードスタイリストとして活動を始める。現在は、書籍、雑誌でのレシピ制作やスタイリング、テレビ番組、広告でのコーディネートを手がけ、料理やお酒のイベントなども積極的に行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • まーちゃん

    読了日：2017/05/24

    レシピを見るのは大好きだけど、材料を確かめるだけで、量は目分量、食材・調味料は今ウチにあるもので代用してしまうので、仕上がりは神のみぞ知る、のウチご飯(￣▽￣;)そんな横着な私でも出来そうな気がするレシピ本。思わず新しい鍋を買ってしまいそう♪

  • 更紗蝦

    読了日：2021/06/29

    「手羽先＋みかん」「鰯＋ドライアンズ」「するめイカ＋グレープフルーツ」など、意外な組み合わせのレシピが多いですし、仕上がりの味が想像しにくい調味料の組み合わせも多いです。（「赤ワイン＋赤味噌」「味噌＋マスタード＋はちみつ＋醤油」「コーンクリーム＋だし汁＋醤油」など）

  • ルル

    読了日：2019/06/15

    煮込み料理は①栄養凝縮❗️②お手軽❗️③量産可❗️のお宝料理^^レシピいっぱい載っています(o^^o)独身の方、学生さん、お料理苦手の方にこそ(*^^*)

  • 真朝

    読了日：2018/01/21

    寒いので思わず手に取りました。美味しそうな煮込み料理が沢山でした。でも、作るかは分かりません！（笑）

  • ochatomo

    読了日：2018/01/17

    表紙の“豚バラとリンゴ”のように知らない取り合わせ満載　2016刊

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