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おいしいカクテルの図鑑

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784415330617
ISBN 10 : 4415330614
Format
：
Books
Publisher
：
成美堂出版
Release Date
：
January/2022
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
鈴木隆行 ,  

Content Description

カクテルの基本からおいしくつくるポイント、人気・定番レシピまでしっかり解説。

目次 : 第１章　おいしいカクテルのために知っておきたい基礎知識（「カクテル」誕生秘話/ カクテルを選ぶ３つの基準/ カクテルの主役「お酒」/ そのほかの材料/ 押さえておきたい！カクテルづくりに役立つ用語）/ 第２章　おいしいカクテルづくりの秘訣（カクテルはこうやってできている！/ カクテルづくりで知っておきたい黄金比率/ シェーカーの種類について知ろう！/ おいしさを決めるのは甘味と酸味/ おいしいカクテルづくりの５カ条　ほか）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • けぴ

    読了日：2022/10/02

    カクテルは名前を聞いてもどんなものか分かりにくいので少し勉強。カクテルとは、ベースのお酒+ベース以外のお酒+ジュースや炭酸などの割材から成り立ちます。それをシェイク、ステア、ビルド、ブレンドのいずれかの方法で混ぜ合わせます。ベースのお酒は、ウオッカ、ジン、ウイスキー、テキーラ、ラム、ワイン、ブランデー、リキュールと色々あります。60ccほどのショートカクテルはぬるくならないうちに3〜5口で、ワイングラスや細身のグラスに150〜200ccほどのロングカクテルはもう少しゆっくり飲むが氷が溶ける前には飲み干す。

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