Product Details
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784806916581
ISBN 10 : 4806916587
ISBN 10 : 4806916587
Format
：
Books
Release Date
：
November/2018
Content Description
体に必要な栄養は季節によって違います。季節ごとに摂取したい食材と、その栄養素を逃さない調理&保存法のほか、レシピも紹介。
【目次】
第1章 春の栄養素と春のレシピ
春の体に必要な栄養素と栄養素を逃さない調理&保存法&レシピ
キャベツ／アスパラガス／セロリ／さやえんどう／ワカサギ／あさり 等
第2章 夏の栄養素と夏のレシピ
夏の体に必要な栄養素と栄養素を逃がさない調理&保存法&レシピ
トマト／ゴーヤ／きゅうり／なす／アジ／イワシ／ぶどう 等
第3章 秋の栄養素と夏のレシピ
秋の体に必要な栄養素と栄養素を逃がさない調理&保存法&レシピ
山芋／じゃがいも／玉ねぎ／しいたけ／サンマ／サバ／柿 等
第4章 冬の栄養素と夏のレシピ
大根／ホウレンソウ／白菜／れんこん／カキ／ブリ／みかん／りんご
【著者紹介】
弥冨秀江 : 管理栄養士・産業栄養指導者。女子栄養大学生涯学習講師。株式会社ヘルスイノベーション代表。長年の病院、企業での豊富な栄養指導、臨床経験をもとに、出版、執筆活動、企業の食品およびメニュー開発など、食事療法の新しい領域を創造する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
（「BOOK」データベースより）
Customer Reviews
Book Meter Reviews
Recommend Items
Feedback
Missing or incorrect information?
Product information of this page .