廣田将仁

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ナマコ漁業とその管理 水産総合研究センター叢書

廣田将仁

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Product Details

Genre
：
Business&Economics
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784769914822
ISBN 10 : 4769914822
Format
：
Books
Publisher
：
恒星社厚生閣
Release Date
：
September/2014
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
町口裕二 ,  

Content Description

目次 : １部　社会編（ファーストフード化するナマコ食/ 流通と消費）/ ２部　資源編（マナマコの生態/ 種苗生産技術の現状と課題/ 西日本海域でのマナマコ資源増殖―生態や色彩変異から考える/ 北日本の資源増殖/ 天然発生資源を利用する安価な機動型漁礁/ こんにゃくを用いた資源量推定（こんにゃくを使ってナマコを数える））/ ３部　産業編（乾燥ナマコの品質・加工/ ナマコの普及流通―透明性のある本乾ブランドを再考する/ ナマコ漁業の総合的管理/ 近代日本におけるナマコ研究の歩み）

【著者紹介】
廣田将仁 : １９７２年生。（独）水産総合研究センター中央水産研究所経営経済研究センター漁業管理グループ主任研究員

町口裕二 : １９５７年生。（独）水産総合研究センター北海道区水産研究所生産環境部長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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