免疫力を高める野菜病気にならない!

Write review

Product Details

Genre

：

Utility&Hobby

ISBN/Catalogue Number

：

ISBN 13 : 9784413075077
ISBN 10 : 4413075072

Format

：

Books

Publisher

：

青春出版社

Release Date

：

September/2009

Release Country

：

Japan

Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations

平野敦之, 森由香子監修 ,

Content Description

ビタミンやミネラル、ファイトケミカルなどが豊富な野菜に注目。免疫力を高める効果が特に高い野菜の主な栄養成分とその効果、最も効果的な調理術などを解説。保存方法やレシピも掲載した健康な体作りを目指す１冊。

【著者紹介】
平野敦之 : 高輪メディカルクリニック副院長。専門は泌尿器科、抗加齢医学。和歌山県立医科大学卒業。同泌尿器科助教授などを経て、現職。１９９７～９８年米国ピッツバーグ大学メディカルセンターに留学し、移植免疫学を研究する

森由香子監修 : 四谷メディカルキューブ管理栄養士。東京農業大学農学部栄養学科卒業。２００９年、日本抗加齢医学会指導士認定試験に合格。食事からのアンチエイジングを提唱し、フランス料理のシェフ・三國清三氏とともに病院食の新しい形を提案し続けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）