たんぱく質がしっかりとれるおかず300品

美と健康を手に入れる！免疫力アップ！ダイエット、筋力アップにも役立つ肉・魚・卵・大豆製品のレシピ３００。全レシピにたんぱく質量、カロリー、塩分量、糖質量を表記。

目次 : １　１５分前後でできる！超かんたんおかず（鶏むねとトマトの卵炒め/ 鶏とじゃがいものコンソメ炒め/ 豚こまとピーマンのオイスター炒め　ほか）/ ２　作りおきも同時にできる！たんぱく質のおかず（皮パリチキンのオレンジマリネ／鶏の竜田揚げ/ ささみの鶏天／ささみの明太しそ巻き/ ささみのマヨチーズ焼き／鶏手羽の酢じょうゆ煮　ほか）/ ３　糖質オフでたんぱく質も豊富なおかず（チキンソテー薬味酢がけ／梅肉だれのグリルチキン/ ほうれん草と鶏肉のガリバタ炒め／鶏もものグリーンアスパラロール/ バジルチキン／鶏のソテーねぎポン酢ソース　ほか）

【著者紹介】
工藤孝文 : 糖尿病内科医・統合医療医・漢方医。福岡大学医学部卒業後、アイルランド、オーストラリアへ留学。現在は、福岡県のみやま市工藤内科院長として、地域医療に力を注いでいる。専門は、糖尿病・高血圧・脂質異常症などの生活習慣病、漢方治療・ダイエット治療など多岐にわたる。ＮＨＫ「あさイチ」、日本テレビ「世界一受けたい授業」、フジテレビ「ホンマでっか！？ＴＶ」などテレビ出演多数。著書・監修書籍は１００冊以上に及ぶ。日本糖尿病学会・日本高血圧学会・日本肥満学会・日本東洋医学会・小児慢性疾病指定医（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）