川崎重治

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タマネギの絵本

川崎重治

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Product Details

Genre
：
Sciences&Physics
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784540041648
ISBN 10 : 4540041649
Format
：
Books
Publisher
：
農山漁村文化協会
Release Date
：
March/2005
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
田沢千草, かわさきしげはる, たざわちぐさ ,  

Content Description

からだに良くて、色々な料理に使えて、保存も長くきく便利な野菜タマネギ。本書ではその歴史や薬効成分、栽培方法、タマネギを使った遊びや料理の作り方などを紹介。巻末にはより詳しい解説を掲載。

【著者紹介】
かわさきしげはる : １９３０年佐賀県生まれ。１９４９年佐賀県農事試験場勤務。以来、野菜、いも類、特用作物、花などの研究に従事。おもにタマネギ、レンコン、イモ類などの新品種の育成、雑草防除など栽培技術改善について研究。１９８９年佐賀県を退職後、民間機関に勤務。１９９５年生態園芸研究所を設置。土壌微生物×酸素など民間農法を調査研究して、現在にいたる

たざわちぐさ : １９７７年青森県生まれ。月刊ＭＯＥ（白泉社）に絵本作品を掲載。アニメーションのキャラクターデザイン、コンサートの舞台スクリーン絵画なども手がける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • Aya Murakami

    読了日：2025/09/10

    図書館本。 タマネギは日持ちがよく軍用品にされていたのか。なお、遠藤周作の深い河ではキリストの象徴として登場していたなぁ。こちらは家庭料理のイメージか？日本に入ってきたのは江戸時代頃とも明治時代とも？日本では比較的歴史は浅いが、ピラミッドの労働者の食料にされていたと世界史レベルでは古めの野菜みたい。料理の時に切り落とす短縮茎は生物学でいう成長点かな？

  • 佐治駿河

    読了日：2024/01/24

    これまでこのシリーズを数冊読んでいますが、何となく栽培関係の話のボリュームが少な目な気がします。その分は他の項目である含有成分などの話が多めに感じています。どちらにしても特別にタマネギに思い入れがあるのか、栽培がしやすいタマネギを家庭菜園として始める方にはお勧めです。既読シリーズに比べて幾分低年齢でも受け入れやすい内容だと思われます。

  • 読書日記

    読了日：2024/08/13

    玉ねぎの家庭菜園ってあまりきかないけど、その理由がよくわかった。難しそう。雑草生えてた場所でも栽培する方法ないか、または他の作物にするか、まだ調べてみる必要がある。

  • 訪問者

    読了日：2021/08/28

    タマネギもよく食べる野菜である。

  • Hiroki Nishizumi

    読了日：2024/05/12

    イランあたりが原産で古代エジプトでピラミッド造っていたころからある食物なんだ。そうだったのか。

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