フライパンで!時短和食

肉じゃが、豚汁、魚の煮付け、炊き込みごはんも。フライパンひとつで簡単に作れる、和食のレシピです。ラクチン＆手間いらず！


鍋やグリル、レンジやオーブンも必要なし！　
フライパンさえあれば、煮込み料理からごはん物まで、おいしく手軽に作れます。
使うのはフライパンだけだから、洗い物も最小限。　忙しい方、初心者にもおすすめです。
近所のスーパーで手に入る材料とシンプルなレシピで、なつかしい「おうちの味」が作れます。
主宰するお料理教室や、料理学校での講師経験豊富な川上文代先生が「おいしい和食をフライパンで作れるコツ」を伝授します。
全レシピ糖質量、エネルギー表示つき。　　　
【内容案】
●フライパンひとつで簡単に作れる！
　人気和食ベスト５（肉じゃが／きのこの炊き込みごはん／豚汁／チキン南蛮／ぶりの照り焼き）　
●煮込み料理もおまかせ！「フライパン煮物」　
●主菜から副菜まで「フライパン炒め＆焼き物」　
●少ない油でたくさん作れる「フライパン揚げ物」　
●おかずにもなる「フライパンつまみ」　
●主食もおまかせ！「フライパンでごはん」ほか

【著者紹介】
川上文代 : 「デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室」主宰、料理研究家＆シェフ。辻調理師専門学校を卒業。同校職員として１２年間勤務。料理コンサルタント、故郷の千葉・館山クッキング大使としても幅広いメディアで活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）