島浩二

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地域密着型飲食店のマネジメントスタイル Parade Books

島浩二

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Product Details

Genre
：
Business&Economics
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784434222375
ISBN 10 : 4434222376
Format
：
Books
Publisher
：
パレードＰ．ｐｒｅｓｓ出版部
Release Date
：
September/2016
Release Country
：
Japan

Content Description

飲食店にとって最適化されたマーケティングとは何か？消費者心理を踏まえて分析！芦屋・インド料理店「ガンガ芦屋」による実践例も収録。

目次 : 小規模飲食店における消費者行動の分析（研究の目的と背景/ 消費者行動の研究レビュー/ 小規模飲食店における消費者行動分析/ 小規模飲食店における消費者行動を踏まえた考察/ 結論）/ 具体例から見た外食マーケティングの実践　インド料理店「ガンガ芦屋」のリニューアルを通して（店舗概要/ 事業の概要と目的/ 市場ビジネス環境の分析/ 事業の内容、特徴、競争上の強み（差別化）/ 事業の仕組みと収益性/ 販売計画・マーケティングプラン/ 事業展開の日程（マイルストーン）/ バランススコアカードを活用した目標とプロセスの管理/ 事業リスク対応/ 業務組織表/ 予想収支表損益計算書）

【著者紹介】
島浩二 : 大阪市立大学大学院修士課程修了（都市政策・都市ビジネス）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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