Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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• アキ

  読了日：2025/06/22

  世界の家庭を訪問して、食材を買いに行くところから調理して共に食べるまで21ヵ国24の家庭料理を紹介している。料理とそこから見える世界が興味深い。日本ではレンチン簡単５分で出来るという当たり前が通用しない。南太平洋のトンガで肉を食べるには１日かかる。生き物を捌くところから始まるのだ。最後に、おうちで作れる世界のひと皿として、著者が日本で作った料理が載っている。ヨルダンのフムス、キルギスの姑の舌、インドネシアのミソアゴレン、パレスチナのサハラブ、ブルガリアのタラトールなど、どれも聞いたこともない料理ばかり。

• さつき

  読了日：2025/10/27

  様々な国の家庭に滞在して、家族と一緒に料理をしてご馳走を味わう。お料理自体も美味しそうだし、その地域での暮らしや家庭内の温かな雰囲気が伝わり面白かったです。

• たまきら

  読了日：2025/06/15

  となりの晩ごはん（最近なら昼めし旅でしょうか）もそうですが、他のお宅のごはんってすごく気になるじゃありませんか…それを世界規模でやっている楽しい本です。また、ただ料理を紹介しているだけでなく、その国の文化や現在の政治状況など読み物としても素晴らしい。インドのナガランド（東アジア的な人が多く、納豆も作られている）で味噌煮としか思えない食べ物に出会うエピソードは興味深かったです。同じくキルギスでは「肉好きが西に行ってキルギス人に、魚好きは東に行って日本人になった」という伝説があるというのは面白かったです。

• あや

  読了日：2025/07/21

  世界を旅して各国の台所に立ち、その土地土地の独特のお料理を作り味わう、お料理紀行エッセイ。乳製品好きとしては、モンゴルの乳製品料理や、ブルガリアのヨーグルトから作る冷たいスープが美味しそうに感じた。じゃがいもも好きなので中南米のじゃがいも料理も魅力的。それぞれのお料理にその土地土地の智慧が詰まっていて、写真も多く、とても楽しく読めました。

• tetsubun1000mg

  読了日：2025/08/05

  一見すると世界の料理紹介のようだが、前作の全作のタイトル「世界の台所探検 料理から暮らしと社会がみえる」がよく表していると感じた。　アジア、中南米、東欧、北欧などあまりなじみがない国へ出かけて、地元の方に地元の材料で料理を作ってもらい実際に食べて紹介していく。　ほとんどが今までの旅行本や料理本でも見たことがない料理が多い。　料理だけでなく、収穫される素材の由来や生活、調理道具、調理方法などに各地の生活を感じていくようだ。　アイスランドの保存料理はかなり衝撃的な材料だが、昔の食生活を表しているのだろう。

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