いまだから伝えたい、考えたい「牛乳」のはなし 暮らしのなかの食と農

2022年から23年にかけて日本の酪農家が危機的状況に立たされている。著者のひとり鈴木宣弘氏が、いまだから伝えたい、考えたい「牛乳」のはなしを 『新型コロナ禍で2020年後半の「悪夢再来」不足から一転「生乳廃棄」と脱脂粉乳が過剰在庫』などのテーマで語った。

【著者紹介】
山田衛 : １９６１年静岡県生まれ。成蹊大学文学部文化学科（現・現代社会学科）卒業。生活クラブ生協埼玉（埼玉県さいたま市）入職。１９９４年から生活クラブ連合会（東京都新宿区）へ。同連合会が情報の共同購入の一環として発行する月刊『生活と自治』編集室勤務。同紙編集担当から編集長、編集室長を経て、現在は生活クラブホームページに掲載中の「生活クラブオリジナルレポート」の企画執筆を担当

鈴木宣弘 : １９５８年生まれ、三重県志摩市出身。半農半漁の家の１人息子で、家業を手伝いながら育つ。１９８２年、東京大学農学部農業経済学科を卒業し、同年、農林水産省に入省。１５年ほど主に貿易問題、国際交渉担当などを担った後に退職。１９９８年、九州大学農学部助教授、大学院農学研究院教授を経て、２００６年から東京大学教授。２０２２年に「食料安全保障推進財団」を立ち上げ、理事長に就任（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）