温活せいろ 体にやさしい薬膳レシピ

疲れやすい、消化不良、肩こり腰痛、むくみ…。冷えからくる不調を蒸し料理で改善。体を温め血の巡りをよくする１００品。

目次 : ０１　温め食材で作るおすすめ温活ベストレシピ（蒸し鶏の甘辛にら/ かぼちゃの鶏ひき詰め　ほか）/ ０２　毎日の温活にせいろで作る２品献立（鶏肉のレモン蒸し／春雨のピリ辛和え/ スペアリブのみそゆずこしょう漬け／小松菜のナムル酢　ほか）/ ０３　冷えからくるお悩みを改善　症状別おかず（疲れやすい・だるい/ 関節痛・腰痛・肩こり　ほか）/ ０４　ほっこり温まるおやつのレシピ（蒸しカステラ/ いろいろ米粉蒸しパン/ いろいろ蒸しプリン/ ３種の無糖ジャム/ ホットフルーツ/ 蒸し米粉クレープ/ みたらし団子）

【著者紹介】
山田奈美 : 薬膳・発酵料理研究家、国際中医薬膳師、「食べごと研究所」主宰。「東京薬膳研究所」の武鈴子氏に師事。東洋医学や薬膳理論、食養生について学ぶ。雑誌やＷｅｂなどで発酵食や薬膳レシピの提案・解説を行う他、神奈川県葉山のアトリエ「古家１６８１」にて、「和食薬膳教室」「発酵教室」などを開催している。日本の食文化を継承する活動を行い、幅広い世代に人気（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）