山田和彦

Individuals/organizations Page

Books

基礎から学ぶ生化学(改訂第4版)

山田和彦

☆
☆
☆
☆
☆
Write review 

Product Details

Genre
：
Sciences&Physics
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784524207626
ISBN 10 : 4524207627
Format
：
Books
Publisher
：
南江堂
Release Date
：
March/2025
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
福島亜紀子, 叶内宏明 ,  

Content Description

管理栄養士・栄養士養成課程の学生に必要十分な知識をまとめた生化学のテキスト．食事から摂取する栄養素や食品成分の体内動態を生化学的立場で捉え，物質と生命活動との関連を中心に構成している．化学反応における中間代謝物や代謝経路については主要なものに限定し，初学者が全体像を把握しやすいように工夫されている．今改訂では令和4年度管理栄養士国家試験出題基準に準拠したほか，「時間栄養学」を新設した．

【著者紹介】
山田和彦 : 女子栄養大学名誉教授

福島亜紀子 : 女子栄養大学栄養学部教授

叶内宏明 : 大阪公立大学大学院生活科学研究科教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

Customer Reviews

Comprehensive Evaluation

☆
☆
☆
☆
☆

0.0

★
★
★
★
★
 
0
★
★
★
★
☆
 
0
★
★
★
☆
☆
 
0
★
★
☆
☆
☆
 
0
★
☆
☆
☆
☆
 
0
Write you own review

Recommend Items

Sell This Item