山崎亮一

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食料自給率を考える 世界と日本の食料問題

山崎亮一

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Product Details

Genre
：
Society&Politics
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784580821507
ISBN 10 : 4580821505
Format
：
Books
Publisher
：
文研出版
Release Date
：
January/2012
Release Country
：
Japan

Content Description

目次 : １　食料自給率を知ろう（食料を生産する国/ 食料を輸入にたよる国/ 貿易の自由化と食料/ 食糧生産が国際的なビジネスに/ いろいろな食糧自給率）/ ２　日本の食料自給率を考えよう（食生活の変化/ 工業製品を売って食料を買う国/ 農地の面積が年ねん減っている/ 農業で働く人びとが減っている/ 水産業でも/ 自国での食糧生産に必要な農地は）/ ３　食料自給率と世界の食料生産（輸出用換金作物/ フェアトレード/ 食料価格の上がり下がり/ 食のグローバル化）

【著者紹介】
山崎亮一 : １９５７年北海道札幌市生まれ。北海道大学大学院修士課程修了。農学博士。農林水産省試験研究機関、酪農学園大学を経て、２００９年より東京農工大学大学院教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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