Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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• たまきら

  読了日：2021/12/21

  香取さんのビリヤニの本があまりにも絶妙だったので、表紙が気に入ったものを取り寄せてみました。スパイスの説明もとてもわかりやすく、同時に「昔は色々持ってたのに、子供と夫に合わせてスパイスの素晴らしさを忘れてたなあ…」と。とはいえ、自分も幼少時辛いものが一切食べられず、千葉の誇る名店・シタールにほぼ毎週行くという贅沢が嫌で嫌でたまらない中学生でした。ハロワだけが救いだったのよね…。ジャンガラマスなど野外で楽しめそうなレシピが多くて大興奮でした。クリスマスに開拓地でやるぞ~。

• リコリス

  読了日：2021/07/30

  スパイスはおいしさをアップさせのはもちろんそれぞれ薬効もあるのでもっと上手く使いこなせたらお料理の幅も広がりそう。赤唐辛子・クミンシード・ターメリック・ガラムマサラを入れたひき肉とピーマンの炒め物、フレンチドレッシングで作るピクルス、マスタードシード・サンバルパウダーで作るツナと野菜のスパイス炒めのじゃがいもが美味しそう。庭のフェンネルが満開なので収穫してフェンネルシードを作って利用してみよう。

• nori

  読了日：2021/02/25

  Sort by how-to cook but basically all of them are curry. So sort by food or sort by area may be more practical. Anyway these recipes are practical for me and one day I will try spicy Keralan BBQ!

• khagi

  読了日：2022/01/13

  カレー用に買ったスパイスを使い切るのが難しいので用途を広げるために購入。序盤の使い方の説明が納得感高い。最初のひき肉ピーマン炒めは「うーんカレー炒めだな」だったがレシピは多彩なので使いまくりたい

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