はじめまして「痩せパン」です。 -食べてスッキリ30レシピ-

低ＧＩで、食物繊維・たんぱく質・ビタミンまでたっぷりとれるすごいパン。ぽっこりお腹が消え、体が変わる！たった３分こねるだけ、ほったらかし発酵だから超簡単。

目次 : １　シンプルパン（ちぎりパン/ 塩パン/ ミニ食パン　ほか）/ ２　惣菜＆菓子パン（ちくわロール/ ポパイパン/ ベジタブルブレッド　ほか）/ ３　ハード系＆赤ワインのパン（ハード系パン生地の作り方/ 赤ワインのパン生地の作り方/ ブール　ほか）

【著者紹介】
小野由紀子 : 太らないパン研究家。痩せパンダイエットアカデミー主宰。飲食店での厨房勤務、料理教室講師を経て、カフェの店長に。企業のレシピ監修などにも携わりながら、いくつもの講座・教室に通いパンについて学び、２００７年３月に「ｎｅｉｇｅ（ネージュ）パン教室」を立ち上げる。のべ１０００人以上の生徒にパン作りを教えてきた。季節に合わせたメニュー作りと健康によいレシピが好評で、１０年以上続く教室に成長。息子の重度の便秘をきっかけに、腸内環境によいパンのレシピを考案。便秘が解消されるだけでなく、食べた人が次々と痩せていったため「痩せパン」と名付け、痩せパンをメインで教える教室（痩せパンダイエットアカデミー）を新たに開催。０期から満席になるほどの人気を博している

鶴岡正吉 : 医学博士。横浜市立大学卒業。獨協医科大学、昭和大学歯学部准教授、帝京平成大学健康医療スポーツ学部教授などを経て、テキサス大学医学部客員教授。専門は生理学

国分麻里子 : 管理栄養士。東京農業大学農学部栄養学科卒業（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）