チーズ マジック おいしい、みんな大好き!ごちそう家ごはん

いつものおかずを、もっとおいしく！チーズを加えて、コク、風味、おいしさアップ！！あっという間に、劇的においしくなる、それが「チーズ☆マジック」。

目次 : １　まぜる、和えるチーズレシピ（クリームチーズディップ４種/ クリームチーズとサーモンリエットのオードブル/ イチジクの生ハム＆マスカルポーネクリームづめ　ほか）/ ２　かける、のせるチーズレシピ（ミモレットをまとった半熟卵/ ミモレットのせ中華風冷奴/ 鮪のカルパッチョ　ほか）/ ３　あったか、ほっこりチーズレシピ（グレープフルーツとモッツァレッラのオーブン焼き/ ゆり根のフラン　ロックフォール入り/ ホットプレートで作る焼き野菜のチーズフォンデュ　ほか）

【著者紹介】
小野孝予 : 東京都出身。自宅にて「料理教室クオリア」主宰。航空会社在職中に滞在先で本場の味に出会い、食べ物と料理に興味を持つようになる。田崎真也氏に師事しソムリエ、きき酒師の資格を取得。退社後は日本テーブルコーディネート協会認定準講師の資格を取得、チーズプロフェッショナル、フードコーディネーターとしても活動。料理教室へは３０代〜６０代の主婦層を中心に、延べ４，０００人以上の生徒が訪れる。書籍や雑誌などにレシピを提供。料理講座、ワインセミナー、チーズセミナーの講師を務めているほか、ＷＥＢマガジン「クロワッサン倶楽部」メンバー、「ＥＬＬＥ　ｇｏｕｒｍｅｔ」フードクリエイターとしても活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）